Il latte crudo è latte fresco sfuso.

Si definisce "latte crudo" il latte allo stato naturale, appena munto di specie bovina, commercializzato così com'è prodotto dalla mucca, non pastorizzato e non impacchettato ma venduto sfuso in fattoria o negli appositi distributori di latte alla spina.

È latte che non ha subito trattamenti termici:

intero e genuino, saporito, cremoso, vivo, con tante vitamine e fermenti lattici vivi.

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Vantaggi ambientali:

• Meno camion sulle strade! Il latte crudo non viene trasportato per chilometri e chilometri, viene da vicino a te

• Meno rifiuti! Il latte crudo non è impacchettato (puoi andarlo a prendere con la tua bottiglia in vetro, lavabile e riutilizzabile)

• Nessuno spreco! Il latte non erogato dai distributori viene riutilizzato per la produzione di suoi derivati.

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Come funziona?

• In seguito a ogni mungitura che viene effettuata in stalla, il distributore viene svuotato e ricaricato con il latte appena munto.

• basta avere un recipiente, recarsi al distributore, inserire della moneta e premendo un semplice tasto il latte viene erogato.

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Alcuni accorgimenti:

• Ricordate sempre di bollire il latte crudo prima di consumarlo.

• Conservare in frigoriferiro per un massimo di 2 giorni

• Con questo latte si possono fare tutti i suoi derivati...